Од традиционалните јадења може да се издвои кратовската пастрамајлија која тука се подготвува на специфичен и карактесистичен начин.

Потребни состојки:

За тесто.

-       300 гр. Бело брашно

-       30 гр. Квасец

-       Сол,шеќер и вода по потреба

За фил:

-       Околу 200 гр. Суво свинско месо( домашно пушено)

Подготовка:

Во брашното се додава квасецот и малку сол и шечер. Тестото се меси со млака вода и се остава на топло да стаса. Откако ќе стаса, се размесува и повторно се остава. Кога ќе стасе се растегнува во  форма на мастрамајлија се полни со месо и се става да се пере на 300 степени. Со ова јадење се пие црвено Кратовско вино.

Менито во ресторан Александрија

Ресторанот може да понуди повеќе видови на традиционални јадења но исто така има и богата листа на пијалоци кои се застапени.

-Од пијалоци :

Алкохолни:

·         Кратовска жолта ракија

·         Кратовско бело вино

·         Кратовско црвено вино

·         Коњак

·         Вотка

·         Мартини

·         Ликер

·         Пива

·         Шток

Без алкохолни:

·         Кока кола

·         Фанта

·         Спрајт

·         Пепси

·         Густи сокови

·         Добра вода газирана

·         Добра вода медиум

·         Добра вода актив и велнес

·         Ладна

Салати:

·         Мешана

·         Шопска

·         Грчка

·         Македонска

·         Руска салата

·         Салата со цвекло

Градот Кратово е најстариот град на Балканот тој е сместне во подножијето на Осоговските Планини, се наоѓа во стариот вулкански кратер . Кратово датира уште од 4 век пред нашата ера.Традиционалната  храна е дел од старите македонски рецепти, а новите специјалитети само ја дополнуваат квалитетната традиционална храна. Запознавањето на традиционалната храна на еден народ е вовед за запонавањето на неговата култура и верувања.

 Ресторанот Александрија се наоѓа во градот Кратово. Тој е сместен во центарот на градот на улица Јосиф Даскалов Број 35.                                               Ресторанот Александрија е еден од поубавите ресторани кои се отворени од поодамнешно време. Во него се подготвува исклучиво традиционална храна карактеристична за Кратовскиот регион.Ресторанот освен што располага со затворен простор тој располага и со своја сопствена летна бавча.